湖南株洲醴陵苹果，约1至1.3元一斤。苹果食谱胡萝卜苹果泥发糕原料:面粉、胡萝卜、苹果泥、酵母、白糖、水做法

1.面粉中加入酵母、白糖、果泥和适量温水和成较软的面团进行发酵；因为果泥中的水分多少不同，所以加水量要根据面粉的干湿度而定，只要能合成面团不粘手即可

2.面团发酵完成后用手揉匀排出气体；

3.将面团放入容器中进行二次发酵容器四周涂一层油防粘

4.面团发酵到2倍大时表面撒少许胡萝卜片装饰后入蒸锅大火蒸20分钟即可；

5.取出发糕脱模。

美食小贴士

1.因为果泥中的水分多少不同，所以加水量要根据面粉的干湿度而定，只要能合成面团不粘手即可；

2.蒸的时间根据面团的多少而定。拔丝苹果原料:苹果500克，白糖100克，芝麻5克，鸡蛋1个，淀粉75克，面粉50克，花生油1500克约耗100克。做法

1.将苹果洗净，去除外皮和内核，切成块，放在干淀粉内拍粉。

2.鸡蛋磕开，加面粉、淀粉、水，搅打成鸡蛋糊备用。

3.炒锅洗净，置旺火上，下花生油，烧至六成热，将苹果逐块挂糊，下油锅炸，至外壳硬脆、色泽变黄时捞出沥油。

4.炒锅留少许底油，加白糖及适量水，炒至溶化，糖液由大泡变为小泡，色泽由淡黄转呈金黄时，倒入炸好的苹果，离火颠翻，撒上熟芝麻，装入涂过油的盘内，随凉开水一小碗上席即成。甜辣苹果虾材料:海虾，苹果1个，蒜片，香菜，大喜大糖醋辣酱，色拉油。做法

1.备材料大喜大糖醋辣酱、海虾等材料，苹果去皮切片

2.热锅，下油炒香蒜片

3.下海虾翻炒一下

4.倒下一包大喜大糖醋辣酱

5.下一小碗水，中火煮至虾入味

6.下苹果片

7.翻炒均匀

8.下香菜段炒法匀，即可上碟肉桂苹果泡芙泡芙原料:黄油45克，低粉60克，鸡蛋2只，糖少许，盐少许，水90克，粗糖适量肉桂苹果馅:大个苹果2只切丁，白糖40克，柠檬1/2个，锡兰肉桂粉少许，黑加仑40克，瓜子仁30克，黄油25克，金色朗姆酒少许半个柠檬挤汁，柠檬皮去掉白色部分切细丝，黑加仑提前用朗姆酒浸泡，瓜子仁提前炒香备用做法黄油放入锅中小火融化接着倒入糖慢慢融化等糖刚融化立刻倒入切好的苹果丁拌匀，中火煮苹果丁直到汤汁收干，倒入柠檬汁，柠檬皮丝，锡兰肉桂粉和酒渍黑加仑拌匀，略煮片刻最后放入炒香的瓜子仁拌匀，放凉备用黄油切小块放入锅中加糖，水，盐，煮沸后关火一次筛入过筛一遍的低粉拌匀后再次开火，中小火边加热边搅拌直到锅底出现薄薄的一层膜面团看上去很滋润光滑，倒入另一个小锅中，分次加入蛋液搅匀，每次都要充分拌匀再加下一次蛋液拌匀的面糊挑起缓慢落下的面糊呈倒三角的形状面糊装入裱花袋挤到烤盘上，表面撒上粗糖，炉温180度中上层烤30分钟，烤好的泡芙不要急着取出，焖在烤箱中等待温度降低后再取出。