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醋泡黄豆的制作方法有哪些
作者：小雪发布时间：2023-02-03浏览：453
醋泡黄豆有两种制法，一种做法是把生黄豆洗净晾干（不要在日光下晒），一并炒熟。把炒熟的黄豆倒进清洁干燥的瓶里，然后加入不含酒精的9度纯米醋。醋与豆之比例为2比1，就是用2斤醋，浸泡1斤黄豆。盖上瓶盖后，瓶子应放在阴凉处，十天以后即可食用。一般每天吃20-30粒，要是你怕酸，可以适当加点糖。 另一种做法是把黄豆洗净沥干，放入洗烫消毒过的玻璃瓶或者塘瓷罐内，然后倒入优质米醋或陈醋。醋与黄豆的比例也是2比1 ，浸泡半年到1年后可食用，生吃即可，无豆醒味，。一般每天吃20粒左右。
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