当前位置：首页 > 正文

凤梨酥的做法

作者：Judy发布时间：2022-05-27浏览：475

　　凤梨打碎，把凤梨汁过滤一下。锅里放入凤梨肉开始炒，水分烧干后加细砂糖炒至团后，加无盐黄油炒至有弹性出锅。将黄油和面粉打匀，加鸡蛋液拌匀，最后加所有的粉和糖揉成面团，冷藏2个小时。酥皮搓成长条，分成小面团，擀成薄皮，包入凤梨馅，搓成球状，放入模具。烤10到20分钟后，翻面继续烤10分钟即可。

　　凤梨酥制作方法

　　食材：

　　鸡蛋液40克、面粉30克、无盐黄油50克、糖粉20克、糖1克、去皮凤梨200克、水100克、无盐黄油5克、细砂糖30克

　　凤梨酥的做法：

　　1、凤梨切碎，然后放入搅拌机打碎，把凤梨汁过滤一下；

　　2、锅烧热，放入凤梨肉开始炒，水分烧干后加细砂糖炒至团后，加入无盐黄油炒至有弹性出锅；

　　3、将黄油和面粉混合打匀，加入鸡蛋液搅拌均匀，最后加所有的粉和糖揉成面团，冷藏2个小时；

　　4、酥皮搓成长条，分成小面团，擀成薄皮，包入凤梨馅，搓成球状，放入模具；

　　5、烤箱165度上下火中层烤10到20分钟，翻面继续烤10分钟即可。

　　小贴士：

　　凤梨酥的主料是凤梨，凤梨中的蛋白酶能够促进消化食用凤梨对肾炎、高血压患者有益。

声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com

相关推荐