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未成熟的西红柿能吃吗
作者：小雪发布时间：2023-02-01浏览：461
未成熟的西红柿不能吃。
青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状晶体，碱性非常稳定，但可被酸水解。因此，不健康的绿色西红柿常会感到吃不舒服，从口中感受到苦味，严重中毒即可发生。特别是当青西红柿开始腐烂，龙葵碱会破坏。在红色的西红柿，不含龙葵素。
扩展资料：
吃西红柿的禁忌
1、西红柿和黄瓜不能同时吃
女人的减肥菜单里总是有黄瓜和西红柿，或者我们最喜欢的水果沙拉，黄瓜和西红柿有时同时添加。黄瓜和西红柿在夏天是非常受欢迎的蔬菜，它们的营养价值很高。人们经常把这两种蔬菜放在一起，但从营养学的角度来看，这是不科学的。
2、不能空腹吃西红柿
还是和女性的蔬果减肥法有关，在减肥餐单里西红柿因为酸甜的口味，又有护肤的效果常被当作减肥第一果。而一般大家都是空腹的时候吃的，这就是造成麻烦的习惯。
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
参考资料来源：人民网-未成熟的西红柿能吃吗 吃西红柿要了解这三个禁忌
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