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清明节吃什么

作者：Judy发布时间：2022-05-26浏览：477

清明节是中国的一个传统节日，清明节距今已有2500多年的历史。说到清明节吃什么，不同地方有不同的饮食习俗，不同节日吃的东西也是不一样的。那你知道清明节吃什么吗？下面让我们一起来看看吧。

清明节吃的食物有青团、艾粄、暖菇包、蒿子粑粑、馓子、鸡蛋、朴籽粿、子推馍、子福、薄饼、芥菜饭、乌稔饭。青团是江南一带的风俗习惯。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。暖菇包是泰宁的传统特色小吃。子福是山西、陕西的传统食品。芥菜饭是闽东各地的食俗。而其他的就是南北各地清明节的食俗了。

1、青团：是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

2、艾粄：是广东省客家地区清明时节特有的的应节小吃，属于客家菜。

3、暖菇包：暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，是泰宁的传统特色小吃，当地人称为暖菇草。

4、蒿子粑粑：是以加入一种绿色野菜(蒿子)为特色的，主要用米制做的地方特色糕点。

5、馓子：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料。南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

6、鸡蛋：民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。

7、朴籽粿：将朴籽树叶和果实(核)捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。

8、子推馍：又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。

9、子福：面粉包上枣、豆、核桃等，外层放一鸡蛋，周围盘上面蛇，用蒸笼蒸熟即可。

10、薄饼：厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。

11、芥菜饭：清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。

乌稔饭：乌稔饭又名乌米饭，是清明食俗。

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