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南瓜馒头怎么做

作者：浮生发布时间：2022-06-17浏览：471

　　做法一

　　1、南瓜蒸好压成泥；

　　2、加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团；

　　3、放温暖处饧放到两倍大；

　　4、分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，焖一会揭开。

　　做法二

　　食材：

　　南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g

　　步骤：

　　1、南瓜去皮、去瓤切块；

　　2、蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；

　　3、加面粉揉匀；

　　4、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；

　　5、发好的面团挤出空气，揉匀；

　　6、团成长条；

　　7、手拽成馒头大小的剂子；

　　8、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。

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