当前位置:首页
> 正文
甜麦菜和苦麦菜的区别是什么
作者:大山发布时间:2022-05-11浏览:479
1、叶子形状不同:甜麦菜叶片的边沿比较平滑,一般没有芽尖状叶尖,或者很少。苦麦菜的叶子呈瘦长的形状,叶片一般很多芽尖状叶尖。2、味道不同:甜麦菜的口感比较清甜,不涩口。苦麦菜的口感比较苦涩。3、营养成分不同:甜麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分。苦麦菜含有淀粉,苦味素、蛋白质、维他命B1、维生素C、胡萝卜素及人体需要的微量元素等成分。
苦麦菜的学名叫油麦菜、麻菜或苣荬菜,苦麦菜苦涩味较浓,炒之前先放到锅里边用开水煮一下,以减少苦味,在炒的时候,最好放点白糖,可以把苦涩味降到最少,而且还可让菜增香。
甜麦菜属于油麦菜的一种改良品种,叶片尾端圆形,油绿色,有光泽,口感好,微甜。是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称。
甜麦菜和苦麦菜主要以生食为主,可凉拌,也可蘸各种调料,如果要炒,时间一定不要过长。
声明:部分资源转载自互联网,转载目的在于传递更多知识,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处,麻烦通知删除,谢谢!联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 这种鸟由于不会唱歌而濒临灭绝,澳洲大火也有关系
- 过期的咖啡能干什么过期的咖啡能干什么用
- 海象从80多米处集体跳崖“自杀”,掉崖后奄奄一息
- 正能量的文艺风朋友圈文案(励志的句子经典语句简短)
- 高山茶的特点是什么高山茶的特点和用途
- 简单易懂的一篇文章让你了解学会摩斯密码,你也可以使用降维打击
- 中国国鸟是什么鸟?红腹锦鸡身为凤凰原型落选,票选第一被叫做“
- 上饶旅游攻略上饶哪些地方好玩
- 红火蚁不仅占领西方国家,还来占领我国南方十二个省份
- 学生党可以用作座右铭的文案(励志的句子致自己奋斗长句)
- 西安自驾游攻略自驾游西安旅游最佳路线
- 中国龙的原型是在欧洲吗?距中国5300公里,寿命能有100年
- 兰州特产有什么兰州土特产有哪些
- 一生只爱一个人的情话文案(许诺余生只爱一个人的短句)
- 重达2400斤的蓝牛,为啥中国人不吃(健美牛冠军)
- 朋友圈最火情感生活感慨文案(关于人生之路的经典说说语录)
- 丙酮的作用与用途丙酮在生活中什么用途
- 颅内高潮是能让人到达天堂的极致快感,如何制造去享受?
- 关于旅行的人生感悟文案(人生是一场旅行的感慨句子)
- 怀化旅游攻略怀化旅游景点排名