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春节饮食文化有哪些?
作者：烟栀发布时间：2023-02-27浏览：457
春节饮食文化：
1、吃年夜饭：大年三十除夕夜晚上，一家人会聚在一起吃饭，也被称为“围炉”，源于古代人不分长幼的围着炉子吃饭，那时候全家到齐才可以动手，代表全家团团圆圆。
2、吃饺子：饺子是中国很有代表性的一种传统美食，已有2000多年历史。在民间还有这样一句话：“好吃不过饺子”，每到春节，特别是北方都有吃饺子的风俗，新年吃饺子有更岁交子”之意，而且饺子外形跟元宝相似，吃饺子寓意生活富裕。
3、吃汤圆：在南方有很多家庭，春节早晨有一家人聚在一起吃汤圆的风俗，新年吃汤圆象征着团圆吉利。
4、吃年糕：年节吃年糕寓意着“年年高”，年糕可以说是很多汉族过年必不可少的食物，只是各地年糕做法不尽相同，其中最为出名的应该是江南的水磨黏糕。
5、春饼：北京民俗食品，古代立春日所食之面饼，烙得很薄，又称薄饼。与数种生菜同食，则号为春盘。每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。江南也有春饼，但做法不同于北方。
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