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鱼胶是厚点好还是薄点好

作者：山水闲人发布时间：2023-02-21浏览：456

不同性别的鱼所产的鱼胶也不同，公鱼胶较厚，纹路较粗，背上有两条突起的直筋；母鱼胶较薄，纹路较细，没有突起直纹公鱼胶的营养价值较母鱼胶为好，但较难炖烂。这要根据个人的喜好来作取舍了。

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