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怎样制作奶油

作者:山水闲人发布时间:2023-02-13浏览:460


教你怎样做奶油 方法一: 简单的说,需要如下材料和工具: 材料:糖,生鸡蛋的蛋白,heavy cream一盒(和牛奶放在一起, 属于冷藏品) 工具:电动搅拌机(必备) 步骤:混合蛋白和heavy cream,注意,因为heavy cream在温度低的条件下打发的效果比较出色,所以,建议你将heavy cream 和蛋白混合之后,将容器底部浸入冰水里面(事先准备好冰水),用电动搅拌机高速打发。打发之前可加入少量糖,在打发的过程中一点点地加糖,自己体会甜度,合适就可以。

需要注意的是,这样不断打发的奶油会变得越来越硬,直到可以倒立而不下垂即可。

抹到蛋糕上,可以吃啦! 注:剩下的打发奶油可以冷藏,下次接着用。 方法二(最简单的哦!): 到超市买金钻植物奶油.只要自己打发一下就可以用了。


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