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汆牛肉丸子的家常做法
作者：小兔兔发布时间：2023-03-08浏览：458
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生汆牛肉丸子
痛苦的人生
简单
烩
清淡
半小时
主料
牛肉一斤
豆腐四两
手擀粉一袋
木耳适量
红辣椒一个
香菜适量
香芹二两
辅料
盐10克
十三香5克
白胡椒粉少量
鸡精适量
胡麻油2汤匙
生粉1汤匙
生抽适量
老抽少量
油炸辣椒1汤匙
味精适量
生汆牛肉丸子的做法步骤
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1.牛肉加生姜，葱剁成末（越细越好）
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2.剁末后，加盐，
十三香
，鸡精，味精，生抽，老抽，油，生粉，再加一点点清水向一个方向搅上劲
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3.这样就行啦
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4.豆腐，
红辣椒
，香芹，木耳，蒜苗都切好备用
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5.锅里面烧水，放入
牛肉丸子
（我用手捏的，所以大小不一样）
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6.锅开后，会有很多浮沫，用勺子慢慢撇掉
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7.浮沫撇完后，放入豆腐和香芹，加盐，
十三香
，白胡椒粉，（这时候用的调料少，因为肉丸子里面有调料）
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8.再放手擀粉，木耳，红辣椒块，
油炸辣椒
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9.最后加鸡精，味精，蒜苗出锅
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10.因为孩儿他爸回来的晚，所以是晚上做的，拍的有点暗
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