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糖锤度计与糖度计有什么不同
作者：大山发布时间：2023-02-01浏览：458
糖度与锤度其实想要表达的意思是一样的，只是常说的糖度计，主要是通过折光的原理来测量的，其测量仪器常见的有：刻度尺手持折射仪，迷你数显糖度计，阿贝折射仪，台式全自动数显折光仪。
一些详细的资料可以到我的空间文章查看。
而锤度的测量方法应该是通过重力法测量的：
糖锤度计使用方法：
（1）将蔗糖溶液倒入200—250ml的干燥量筒中，加到量筒容积的3/4，并用温度计测定样品液的温度。
（2）将洗净擦干的糖锤度计小心置入蔗糖溶液中，待静止后，再轻轻按下少许，待其浮起至平衡为止，读取糖液水平面与密度计相交处的刻度。
（3）根据糖液的温度和糖锤度计的读数查表校正为20℃的数值。
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