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“开口笑”怎么做，颜值高寓意好，一口一个又脆又香呢？
作者：Judy发布时间：2023-02-20浏览：459
“开口笑”怎么做，颜值高寓意好，一口一个又脆又香呢？
我家孩子特别是在很馋这道“开口笑”，每次我搞好以后，他都会吃很多。甘甜松脆，寓意好，我们家每年都会做，美味还解馋解饿。希望能给大家的节日增加一些美好氛围。
现在我把这道“开口笑”的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【开口笑】食物：小麦面粉、生鸡蛋、白砂糖、苏打、发酵粉、食用油。作法：
第一步300克小麦面粉倒进盆里，加盟3克发酵粉，2克苏打，白砂糖80克，食用油30克搅拌均匀。让油与面粉和鸡蛋充足搅拌均匀，小麦面粉太干燥能够加少许水，拌和成絮状物。
第二步然后直接可以入门，揉成一个比较柔软的面团，尽可能不要揉的时间过长，防止起筋，面团盖紧保鲜袋，使它松驰个15min。
第三步松驰较好的面团取出，揉成一个长条形，切割成一个个小小面团，开口笑的包子皮要小。随后都揉成圆形的小团子，再撒上少量的清水，使每一个面坯都沾有清水，最终再放到芝麻里边摇晃，小团子都裹上一层芝麻，（我将黑与白芝麻混和一起用的）。
第四步再各自拿起来放手心搓揉一下，那样芝麻会很结实的粘在面团上边，炸的时候不非常容易掉。锅中添加充足植物油，温度烧至5成热时，把裹好芝麻的小圆球放入锅中中，文火慢炸至小圆球浮上来，容积增大，都开裂口了。
再次炸数分钟，把樱桃小丸子炸至金黄，捞出来沥干油就可以摆盘，晾凉再吃，外酥里嫩，特殊的香。松脆浓醇，孩子吃得不亦乐乎，比买的开口笑要美味太多了，有时间你也快试一试。
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