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鄂尔多斯有哪些特产
作者：残颜发布时间：2022-07-06浏览：468
鄂尔多斯的特产有鄂尔多斯奶酒、酪蛋子、鄂尔多斯酸毛杏、沙果、鄂尔多斯黄河鲤鱼、白酥油、杭锦旗甘草、山羊绒、鄂托克阿尔巴斯山羊肉、葵花籽、牛肉干。
鄂尔多斯特产一：鄂尔多斯奶酒
鄂尔多斯地区的奶酒，因原料和酿制方法不同可分为四类：一是叫“祈格”，即由鲜马奶直接发酵而成的酸奶，俗称马奶酒，这是奶酒类中最为上等的;二是“萨琳阿日何”、也称蒙古酒，其酿造方法是把提炼过白酥油的牛、羊酸奶煮熬、蒸馏而得;色透明，味酸甜酒精度小，饮后易兴奋但不易醉，但过量又不易解;三是叫“阿日吉”，即将“萨琳阿日何”再蒸馏而得，类同汉族酿制的二锅头酒;四是“洁日吉”，将“阿日吉”再进行蒸馏而成，质同酒精，一般人一次饮一杯足矣。
鄂尔多斯特产二：酪蛋子
将取出白酥油的酸奶经慢火煮熬后，放入布袋，挤出酸水，再制作成碎块状或面条状，晾干，即成酪蛋子。酪蛋子质硬，味酸，泡奶茶炒米吃，咀嚼时酸中带有香味。
鄂尔多斯特产三：鄂尔多斯黄河鲤鱼
鄂尔多斯黄河鲤鱼是内蒙古鄂尔多斯达拉特旗的特产。黄河鲤鱼在历史上曾作为贡品上贡朝廷。至今黄河鲤鱼以肉质鲜嫩、营养丰富、味道鲜美而闻名全国。
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