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内蒙古特产是什么
作者：浮生发布时间：2022-06-26浏览：477
内蒙古特产有：1、马奶酒：马奶酒性温，被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一，曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料；2、哈达饼：哈达饼是赤峰所独有的风味食品，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成；3、蒙古馅饼：蒙古族馅饼是一种风味面食，据今已有三百多年的历史，以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成；
哈达饼原料配方
面粉500克、瓜仁5克、桃仁5克、芝麻5克、青红丝5克、绵白糖150克、奶油200克、桂花香精少许。
哈达饼制作方法
1.先用200克面粉与100克奶油合成干油酥。另用200克面粉与75克奶油、75克水合成油水面。
再用100克面粉蒸熟与250克奶油和瓜仁、桃仁、芝麻、青红丝、桂花、香精放在一起拌成甜馅。
2.采用小包酥法，分别将酥面、油水面分别10个面剂。
将小包酥擀成圆片，片上撒遍拌好的甜馅心。然后从两端相对卷拢起来，再盘成饼状后，擀成直径约20厘米、厚约3毫米的荷叶饼，上铛用小火烙熟，对切开，堆放式装盘即成。
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