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太原特产

作者：紫南发布时间：2022-07-04浏览：476

　　太原特产有山西老陈醋、清徐沙金红杏、清徐葡萄、阳曲小米、剔尖、龙须拉面、晋祠大米、清和元头脑、山西拉面、清徐红杏、莜面栲栳栳、刀拨面、孟封饼、清徐黑陶。

　　山西老陈醋

　　山西老陈醋产于清徐县，至今有几千年的历史了，老陈醋色泽红棕，以“绵、酸、甜、香”为特色，是我国四大名醋之首。山西老陈醋已经是山西太原最具有代表性的特产之一，尤其是“东湖”牌老陈醋，始创于清初，是山西老陈醋中最正宗的。

　　清徐沙金红杏

　　清徐沙金红杏是太原市清徐县的知名特产。“沙金红杏”个儿大、果实饱满、核小皮薄、肉厚汁多、甜酸可口。沙金红杏是一种珍稀果品，为山西三大名杏之首。清徐县清徐县地理环境好，不仅葡萄出名，所产沙金红杏也是非常受欢迎的一种水果。

　　清徐葡萄

　　清徐葡萄产于太原清徐县，这里是全国知名的葡萄产区之一，有“葡萄之乡”的美称。清徐葡萄已有上千年的栽培历史，生产出来的葡萄品质好、香甜味美、色泽鲜艳、含糖量高。清徐县的土质、阳光和气候都非常适合葡萄生长。

　　剔尖

　　用筷子沿盘边剔面。这种面食操作别致，筋软爽口，易于消化，配上大炒肉、炸酱、荤素打卤，别具一格。剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口，是晋中民间主要面食之一。

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