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新年临近日本年夜饭预订火热，报复性消费致价格翻倍，你如何看待这一现象？
作者：山水闲人发布时间：2023-02-08浏览：456
日本横滨市内的一家百货商场，这里是商场今年的年夜饭预订区。日本民众过年的时候一般都会提前预订上一份外带年夜饭，邮寄或者直接取回家与家人共享，各大百货店正是订购年夜饭的主要场所。
到目前为止，今年年夜饭的预订额已经比去年增加了两成左右。因疫情下外出聚餐受限，不少百货店的外带年夜饭销售额就已经创下近年来的新高，而今年不少商家的预订额，又比去年增加了两到三成。这家商场的负责人还表示，今年的年夜饭平均消费额明显提高。以往约合人民币1000元左右的年夜饭最受欢迎，而今年价格达到两倍以上的年夜饭人气明显上涨。疫情好转后的报复性消费心理，进一步推高了年夜饭消费额。主要是因为疫情长期化背景下，大多数日本民众今年依旧选择宅家过年随着疫情下健康意识的提高，少盐低卡年夜饭、人造肉年夜饭成为了今年的新趋势，销售势头良好。日本年夜饭和中国基本相同，最常见的配料是黑豆、鱼卵、小鱼干、烤鱼、萝卜泡菜、莲藕、芋头、水煮蘑菇等。
日本人的健康观念可以从日本人的新年饮食中看出。日本的大餐非常讲究外观、味道和意义。即使是大餐也很清淡。
和中国一样，日本大米特别吉祥。煮黑豆是一种常见的配料，象征着健康成长；罗伊象征着后代的完整家族；细长的荞麦粉象征着长寿；煮熟的莲藕和芋头象征着稳固的位置。
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