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金燕耳和银耳有什么区别?

作者：Judy发布时间：2023-02-21浏览：458

1、生长周期不同

金燕耳的培育周期为60天，每年培育两次，不施任何化肥农药，自然吸收生长；银耳的培育周期通常在30-40天，需要杀虫剂除虫，还需要借助化肥促进生长，营养成分会有所流失。

2、口感不同

金燕耳是银耳的一种，这种银耳对于普通的银耳，卖相更好，口感更好。

3、营养成分不同

银耳属真菌的子实体；金燕耳是用12种中药作为培养基（枸杞，土茯苓，山药，黄芪和黑芝麻等），使得培植出来的银耳胶质是燕窝的三倍，还能美容养颜，促进肠胃蠕动帮助减肥。

4、加工流程不同

金燕耳是用经过滤的山泉水灌溉和四道清洗工序（冲洗、泡洗、漂洗、冲洗），食用前无需清洗。而普通银耳只是用反复清洗过的水过一遍，洗去部分杂质，在食用前还需重新清洗。

银耳保存方法

吃不完的银耳需要存放在冰箱内，这样可以延长银耳的保质期，同时可以让银耳的口感更好。如果需要保存更久的时候，可以将银耳烘干保存。

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