当前位置：首页
> 正文
人参果怎样吃
作者：Judy发布时间：2023-02-18浏览：460
主料：高筋面粉80g、奶粉4g、水52g、食盐1.5g、酵母粉1.5g
辅料：超大葡萄干15g、肉桂粉少许、糖粉2t水1/4t
1、馅料的做法：两个人参果洗净、擦干水分。
2、人参果先对半切开，再切成薄片放入小锅，加入白砂糖。
3、加少许水。
4、小火煮至果片变软，糖汁粘稠，加入葡萄干。
5、煮至水分收干，果馅粘稠，关火，加入肉桂粉。
6、趁热搅拌均匀，晾凉待用。
7、面包的做法：所有粉类砌成粉墙，中间加入液体。
8、一起揉至面团光滑，加入黄油。
9、继续揉至扩展阶段，出现大片薄膜。
10、收圆入盆，放置温暖处进行基础发酵。
11、待面团发酵至两倍大，测试发酵是否完全。
12、发酵完全的面团重新排气、滚圆，松弛15分钟。
13、松弛后的面团擀成长方形大片，底边擀薄，铺上馅料，底边空开。
14、从上到下卷起，卷成圆柱形，捏紧底边。
15、等量切成三段，放入面包膜，放置温暖湿润处进行最后发酵。
16、重新发酵至两倍大，表面刷蛋液，烤箱预热180度，放入中层，烤15分钟左右。
17、糖粉中一点点加入少许水，搅拌均匀成粘稠糖霜。
18、面包放凉后，淋上糖霜即可。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
