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鞍山美食有哪些

作者：Judy发布时间：2022-06-03浏览：473

　　鞍山美食有：红血肠、海城馅饼、羊肉冬瓜汤、清蒸鸭、铁锅炖大鹅、辣鱼粉皮、酸汤子、拌肉皮丝、肉干、炸里脊等等。鞍山的饮食文化底蕴丰厚，南北佳肴汇聚此地，川、粤、辽、鲁等菜系都得以弘扬，起源于清末，为北方佳肴，具有选料考究、皮薄馅大、外焦里嫩、油而不腻的特点。

　　红血肠：猪血又名液体肉、血豆腐、血花，性平、味咸、是最理想的补血佳品。红血肠以此种原料为主，进行精细的烹制，使得菜品不仅色香全，而且具有相当的食补价值。

　　海城馅饼，又称海城牛庄馅饼。馅饼成品形圆色黄，皮面脆韧，馅心嫩爽，鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美适口。备有八宝粥佐之，清爽可口，风味别样。

　　羊肉冬瓜汤：这道汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是一道好汤。羊肉酥烂，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品。

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