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南方的汤圆与北方的元宵相比有哪些不同之处？

作者：晨曦发布时间：2023-02-16浏览：455

汤圆和元宵的不同之处有很多，例如它们的制作方法不同，它们吃起来的味道和口感不同，它们的保存时间不同等等。由于南北差异，在南方元宵节会选择吃汤圆，在北方则是会选择吃元宵，有些人总是会把元宵和汤圆混为一谈，其实这是两种不同的食物。所以这张从外表上看比较相似，但无论是制作还是口感都完全不同。

一、制作方法不同

北方的元宵节，我们总能看到现场制作元宵的画面，老板会把制作好的馅料放在水里浸泡，然后再放入装满糯米粉的机器里面不停滚动，等馅料的表面沾上一层糯米粉之后，再往里面撒上一些水，让元宵在里面继续滚动，直到元宵变得越来越大为止。而汤圆的制作方法是以包为主，需要先制作好汤圆的馅料，然后把糯米粉揉成光滑的面团，将馅料包进糯米粉皮里。

二、口感不同

由于元宵是一层层滚出来的，所以它的口感上比较汤圆更硬一些，在馅料方面种类也不会很多，通常以芝麻、花生，豆沙等一些传统的味道为主。汤圆的口感更加细嫩软滑，味道也是更加丰富，近几年为了迎合消费者的口味，还特地推出了各种水果馅料。元宵煮出来的水颜色较为浑浊，里面有大量的糯米粉，而元宵煮出来的水比较清澈。

三、保存时间不同

汤圆和元宵的保存时间也不同，汤圆一年四季在超市都可以买到，放在冰箱里冷冻，保存时间通常在12个月左右。而元宵的保存时间通常很短，大部分都是现做现吃，买回家之后即便放在冰箱里冷冻，也会出现开裂的情况，所以我们一般只能在元宵节前后看到制作元宵的画面，平时是很难看到的。

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南方的汤圆与北方的元宵相比有哪些不同之处？

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