吾生也有涯，而知也无涯。——《庄子-内篇-养生主》

不登高山，不知天之高也；不临深溪，不知地之厚也。——《荀子·劝学》

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四川樱桃肉的做法步骤图，四川樱桃肉怎么做

作者：山水闲人发布时间：2023-02-11浏览：459

用料

五花肉冰糖姜桂皮八角盐鸡精

四川樱桃肉的做法

挑选肥瘦相间的五花

加姜片煮熟

切成细条备用

冰糖敲碎准备来熬糖色

加一点点水中火开始熬煮

熬至棕红色关火加入开水

差不多就这个颜色

倒在碗里看的更清楚些熬好的糖色不会苦苦了就需要重新熬

爆香香料

加入五花肉翻炒至金黄肉不要跑油跑得太干不然瘦肉部分烧出来会很硬

倒出多余的油

加入开水放一块冰糖倒入糖色放一点盐鸡精

关小火熬煮1至2小时

熬至水份收干

又甜又糯又香的四川樱桃肉～

皮皮糯得不摆了甜到心坎里

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