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藤椒和麻椒的区别是什么?
作者：小雪发布时间：2023-02-09浏览：458
一、分布区域不同
1、藤椒：分布区域主要是中国大部分地区，印度、缅甸等也有分布。
2、麻椒：分布区域主要是四川省、贵州省
二、颜色特点不同
1、藤椒：样子非常接近青花椒（麻椒），也是青绿色，晒干后微微发黄。外形区别是，藤椒就像葡萄一样，一颗一颗地聚拢在一起，而麻椒则相对比较散开，不那么紧凑。
2、麻椒：成熟的麻椒颜色深绿，晒干后颜色呈棕黄色，或者黄绿色。
三、味道不同
1、藤椒：藤椒的香味没有红花椒那么浓郁，它是清香型的，麻味也没有青花椒那么猛烈持久，而是比较柔和的麻。
2、麻椒：麻椒的香味偏淡，比较柔和，麻味明显，而且持久不散，还有凉麻的感觉，油性相对不足。
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