当前位置：首页 > 正文

闽南美食有哪些

作者：晨曦发布时间：2022-06-30浏览：477

　　闽南美食有沙茶面、海蛎煎、花生汤、土笋冻、肠粉、烧仙草等。闽南即福建省南部的闽南地区包括泉州、厦门、漳州三个地级市，以及漳平市、龙岩市新罗区(两地原属古漳州府)，也包括大田县部分、尤溪县部分。

　　沙茶面：主要的特色是沙茶酱，沙茶酱的原料主要有花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等，将食材研磨后，制作成沙茶酱，再配上面条，还有鸭血、豆干、鱿鱼、瘦肉、虾仁等食用。海蛎煎：是将新鲜的海蛎和面糊拌在一起，在锅上煎熟而成。

　　花生汤：其原料只有花生和糖，但需要小火慢熬，且要去除花生的外衣，喝起来甘甜爽口，十分美味。土笋冻：是一种只有闽南地区才有的小吃，其实里面是一种蠕虫，叫做沙虫，将这种虫子经过熬煮，虫子体内的胶状物质出来后，凝结成块状，配以佐料而成。

　　肠粉：肠粉制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上调好的酱汁便可。

声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com

相关推荐