茴香学名Foeniculum  uulgare  Mill。外号茴香，角茴香，荆门，香私营，休香。茴芹属于伞形科(Umbelliferae)茴香。两年生或多年生草本。茎直立，株高60 ~ 120厘米，全株无毛，有粉，有浓烈的香气。上部茎生叶兰原至宽三角形，总生，长20~30厘米，宽30 ~ 40厘米，3~4次羽状细裂纹，最终裂纹线，长4 ~ 40厘米，叶柄鞘。伞状花序顶或侧生，直径1 i5厘米；总花梗长4 ~ 25厘米，无枪炮或小苞片，伞宽8 ~ 30厘米，长2 ~ 8厘米，不等长，花黄色，花梗长2 ~ 6厘米，未出现存值，花瓣5，卵形，上部内弯，雄水果呈双弦，圆形，果胶锋利，九五层有奇特的香气。火器6~7月，果树9~10月。

受吐蕃地区气候的影响，茴香是2年生或多年生。一旦种植，可以持续增长5~8年。因此，在整地前，将有机肥料翻土耕种，平整1.5米，长8 ~ 10米。播种期间，向上可以秋播或春播。以香料采集种子为目的，伊春播种，北方地区从4月上旬到7月上旬，南方地区可在2~3月进行。秋播主要以生产茎叶为目的，由于生长时间长，可以增加茎叶的产量。播种密度取决于土壤肥力，比较肥沃的行距为25~30厘米，格鲁吉亚间为20~25厘米。肥力较低的一株行距应为30 ~ 35厘米。每英亩0.5至0.75公斤种子。

播种前将种子浸泡在清水中24小时，然后转移到18 ~ 20的地方，在催芽4~6天之前，将种子与细沙混合喷洒1~2天。黑帮播种，行距30~45cm，沟里可以均匀地将种子撒在球上覆盖3~4 mm，也可以覆盖血距30cm，血深3~5cm，血糖8~10粒，托2~4mm。

播种后约10~15天即可发芽，幼苗15厘米左右时，每20~25 cn应留2~3株，每穴3~5株。如果格鲁不够，就要及时补充。以收获种子为目的，每年10月(南部地区)中下旬要先砍掉新萌发的茎和叶，不能保存而不影响第二年的产量，以收获种子为目的的植物要在生长初期加入氮肥，促进植物的迅速生长，但生长后期要施用大量磷、钾肥，使花朵开花、结出很多种子。作为多年生种植地区，播种后植物生长的第二年春天要及时收获粪，武当500公斤左右，生长期收获硫酸铵25 ~ 40公斤，音响湿润，但不能积水。天气干旱时，要灌溉1~2次水，使种子充分成熟。植物生长过程中，根据不同地区和种植管理措施，清除2~3次。