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卤面筋怎么做好吃
作者：Judy发布时间：2023-03-02浏览：463
卤面筋
因为是纯素食材，单独卤味道总是感觉不够入味。
那怎样才能做出外卖卤货店的感觉呢？
其实很简单，在卤面筋同时加入一块五花肉，这样卤好的面筋肯定让你吃了停不下来，我们家的儿子就是这样。
用料
李锦记卤水汁
面筋 2根
五花肉 200克
老卤（就是以前做卤味时候存下来的卤汁）
香叶
大料
蒜
姜
陈皮
桂皮冰糖
干辣椒 适量
卤面筋的做法
五花肉事先入冷水锅中，加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入状态即可盛出洗净待用
将五花肉、面筋、各种辅料一起放入锅内
加入调味品和适量的水烧开
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转中火慢炖半个小时，然后关火浸泡至冷就可以了
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小贴士
1、五花肉一定要事先焯烫过，将留在肉中的杂质先去除干净
2、没有老卤也没有关系，其他的调味品适当多放些，卤后浸泡的时间适当延长些那样也一样入味的
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