当前位置：首页
> 正文
羊蝎子是什么
作者：残颜发布时间：2022-05-30浏览：471
羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。
名称由来：
宋代文豪苏轼因政治斗争而被贬官惠州，当地市场寥落，商品匮乏，但每日会杀一只羊。因为苏轼是被贬斥的罪官，所以不敢与当地权贵争抢好的羊肉。
于是苏轼私下嘱咐杀羊的人，给他留下一般没人要的羊脊骨，在这些骨头之间也有一点羊肉。取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。
苏轼终日在羊脊骨间摘剔碎肉，自称就像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。苏轼大约三、五日吃一次羊脊骨，并在家信中调侃他的弟弟苏辙，你生活优渥，多年公款吃喝，饱食好羊肉，把牙齿都陷进去了，也碰不到羊骨头，怎么能明白这种美味呢。
在信末，苏轼还幽默了一把说，这种吃法是不错，只是每次自己把骨头上的肉挑剔光了，围绕在身边的几只狗都很不开心。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 竹夫人是什么什么是竹夫人
- 杨梅储存方法杨梅有哪些储存方法
- 同济医科大学是几本同济医科大学是几本院校
- 丝博会是什么什么是丝博会
- 荔枝要不要放冰箱保存荔枝能放冰箱保存吗
- 树参是什么什么是树参
- 下泥雨是什么原因泥雨的形成原因
- 长柄榴莲和金枕榴莲区别长柄榴莲和金枕榴莲区别有哪些
- 草蛉是益虫还是害虫草蛉是害虫吗
- 板鞋鞋带系法有哪些板鞋鞋带的系法有
- 探病适合送什么花探病送什么花比较好
- 化工厂排放的废气是什么化工厂排放的废气是什么污染
- 可转债评级可转债评级等级的意义
- 中国电信宽带如何办理怎么办理电信宽带
- 我国经济特区有哪些我国经济特区有哪些城市
- 赤铁矿的主要成分是什么赤铁矿的主要成分是什么化学式
- 河北美院是几本河北美院是几本院校
- 海南七星彩中奖规则明细及奖金海南七星彩中奖规则明细及奖金是多少
- PHEIC的全称是什么PHEIC英文全称
- 天干地支怎么算天干地支如何推算
