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西红柿的做法

作者：山水闲人发布时间：2022-06-14浏览：477

　　西红柿好吃而且富含丰富的营养，平时我们可能会把西红柿炒着吃，或者是做汤，今天教大家一种特色吃法，就是锅炀西红柿，做法不难，而且口味也别具一格，喜欢的小伙伴可以试试。

　　西红柿的做法

　　食材：

　　西红柿2个、鸡蛋2个、面粉50克、香菜段5克、姜丝3克、葱丝5克、淀粉适量、白糖1小匙、白醋1小匙、精盐适量、味精适量

　　锅炀西红柿的家常做法：

　　1、西红柿切成薄片，然后表面撒上少许精盐及味精，腌制10分钟；

　　2、鸡蛋打入碗中，打散；

　　3、锅中倒油烧热，西红柿片裹上少许面粉，再沾上鸡蛋液，下入油中煎至两面金黄，盛出；

　　4、锅中油烧热，倒入葱丝、姜丝炒香，然后加白醋少许，倒入清汤，加精盐、白糖、味精调味，放入西红柿开始炖；

　　5、最后水淀粉勾薄芡，撒上香菜段，淋入明油，即可装盘。

　　小贴士：

　　西红柿是很容易入味的，所以炖的时间不宜太长，否则很容易将西红柿炖散。

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