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传菜员主要是做什么，要不要穿工作服啊！
作者：大山发布时间：2023-02-23浏览：458
工作大致如下，酒店工作都是需要穿工作服的：
1.
负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作
2.
开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。
3.
保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4.
熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。
5.
传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。
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