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冬枣是什么颜色的

作者:Judy发布时间:2022-06-09浏览:474


  正常的冬枣外皮颜色青中带点褐红,褐红色部分深浅不一,有些冬枣是成块褐红,有点是斑斑点点,另外,青色部分有些会泛白,有些成青黄色。冬枣放置的时间越久,表皮就会红的越多颜色也深,表皮与空气接触进行氧化反应,是逐渐成熟是一种变化过程,因此甜度相对也高些,会更加好吃。

  冬枣,亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、庙上冬枣、沾化冬枣。是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科,枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山西、河北、山东等地。冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟,因北方天气入寒较早,因此得名冬枣。冬枣的最大特点是维生素C含量极高,每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克。


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