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卤鸡胗的做法

作者：大山发布时间：2022-07-04浏览：478

　　鸡胗洗干净，放入开水锅里面焯烫一下，然后捞出。锅中放入适量老卤，再加入香叶、干辣椒、八角、花椒，葱和姜，大火烧开。然后放入鸡胗，烧开后转小火煮半个小时。煮好之后关火，鸡胗在汤汁里浸泡4小时左右。最后，捞出装盘即可。

　　卤鸡胗怎么做好吃

　　用料：

　　鸡胗500克，干辣椒，八角，香叶，姜，花椒，老抽，盐，葱，老卤适量

　　卤鸡胗的做法：

　　1、鸡胗洗干净，放入开水锅里面焯烫一下，然后捞出；

　　2、锅中放入适量老卤，再加入香叶、干辣椒、八角、花椒，葱和姜，大火烧开；

　　3、然后放入鸡胗，烧开后转小火煮半个小时；

　　4、煮好之后关火，鸡胗在汤汁里浸泡4小时左右；

　　5、最后，捞出装盘即可。

　　小窍门

　　鸡胗放入开水中焯烫一下能去除里面的异味。

　　吃的时候，浇一点卤汁搭配，味道更浓。

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