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八爪鱼的头能吃吗?
作者：山水闲人发布时间：2023-03-05浏览：467
八爪鱼的头能吃。
但是我认为八爪鱼的头味道特别的腥，吃起来并不是很好吃，所以能不吃的话还是尽量不要吃。
当然如果你觉得扔了比较可惜的话，你也可以把它洗干净和八爪鱼一起做，到时候一起吃也是没关系的，而且最好是将八爪鱼蒸熟，然后调一点自己喜欢吃的蘸料，这样吃起来味道就不会腥。
八爪鱼的头制法：
1、先将八爪鱼洗净。
以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透，放入冰柜冰冻。
2、将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。
3、浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液。待凉留用。
4、以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片，排在碟上。
5、八爪鱼片淋上汁液，加上酿水榄，即可享用。
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