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鸽子炖汤放哪些配料
作者:大山发布时间:2022-06-28浏览:470
鸽子炖汤放的原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。鸽子炖汤适合用干香菇,比新鲜香菇含更多维生素D;鸽子炖汤中放入的中药材适量,有什么可以放什么,没有可以不放;鸽子用中火炖半小时后,小火慢炖2小时以上更好。肝火旺盛的朋友要远离鸽子汤,因为鸽子汤的热性非常的大。
各种做法简介
1.益母草鸽子汤:材料:乳鸽1只、益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量。做法:1、鸽子准备好,剪块。2、备好红枣、益母草装入料盒或小棉袋装好。3、冷水入锅,快要滚开时去沫。4、然后转入炖锅中。加入姜葱、红枣和益母草。5、电炖锅通电源,慢炖,时间到就好了。
2.黄芪鸽子汤:材料:鸽子1只、黄芪10g、盐少量。做法:1、准备好黄芪。2、鸽子处理干净,斩块。3、冷水下锅,煮开,取出鸽子肉待用。4、砂锅煮开水,下鸽子肉与洗净的黄芪。5、大火煮开,转小火煮2个小时。6、加少量盐调味,熄火即可食用。
3.人参红枣鸽子汤:材料:鸽子1个,红枣8颗,人参1支、精盐适量。做法:1、将鸽子杀洗净剁成块,红枣、人参洗净备用。2、净锅上火倒入水下,入鸽子烧开,打去浮沫,调入精盐,下入人参、红枣,小火煲至熟即可。
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