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三菌汤的家常做法有哪些？

作者：晨曦发布时间：2023-02-16浏览：458

有很多种做法，下面介绍其中一个三菌汤的做法，首先准备材料：

羊蝎子：600克、金针菇：100克、香菇：50克、袖珍菇：100克、肉扣：一个、白芷：2片、良姜：一块、丁香：少许、桂皮：少许、山奈：适量。

1、羊蝎子先用清水冲洗干净，冷水下锅煮开，然后捞出来沥干水分

2、香菇洗净，剪去底部，焯一下水，，捞出来放进凉水里，再捞出来控干水分

3、袖珍菇洗净，焯一下水，捞出来放进凉水里，再捞出来控干水分

4、金针菇用清水冲洗一下，焯一下水，捞出来放进凉水里，再捞出来控干水分

5、起锅倒入适量的清水，倒入除三种菌菇外的所有材料，大火烧开，转中小火慢煮1小时

6、将三种菌菇倒入锅中，烧开即可出锅啦。

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