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煮鸡蛋要煮多久

作者：山水闲人发布时间：2022-05-26浏览：476

　　煮鸡蛋一般煮八分钟左右就可以了。喜欢吃全熟的水煮蛋时间可以控制在十分钟，之后必须关火焖两分钟，这样做的好处就是蛋白凝固起来了，蛋黄也变凝不发青。需要注意的是，煮鸡蛋的水温一定要是冷水，一定不要用开水煮，不然容易导致鸡蛋爆裂，或者会出现蛋黄没熟的情况。

　　煮鸡蛋的步骤：

　　1、把鸡蛋用清水洗干净，洗掉蛋壳表层杂质。否则在煮鸡蛋时，蛋壳上的细菌容易渗透蛋壳细孔进入鸡蛋内部。

　　2、把鸡蛋放入锅内，加入冷水，这里记住一定不要加热水。水量刚好没过鸡蛋就可以了。

　　3、盖好锅盖使用中火煮开，然后转小火煮八分钟，关火后焖好两分钟，这样鸡蛋就煮好。

　　4、煮熟之后。我们就在一个碗中倒上一些矿泉水，然后将鸡蛋放入里面，最好不要用生水，里面的细菌会透过蛋壳浸进去。

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