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你知道哪几种辣椒的主要特征？

作者：小雪发布时间：2023-02-19浏览：455

辣椒属茄科辣椒属。根系细弱，入土浅，木栓化程度高，根系再生能力弱，宜采用营养钵育苗。辣椒品种丰富，主要有灯笼椒、长椒、圆锥椒、樱桃椒和簇生椒等五大类型。早熟品种一般在4-11节分枝生花，中晚熟品种第一朵花着生在11-15节位。辣椒喜温不耐热，耐寒性差，怕霜冻，对温度的要求介于番茄和茄子之间，其生长适温为12-35℃，种子发芽的适温为25 低于15℃不易发芽。幼苗期白天温度要求为25-27℃，夜间为15-20，可使幼苗缓慢健壮生长。进人开花结果期，适温为25-28℃，低于15℃，受精不良，引起落花；高于30尤，不利于开花结果。适宜的温差有利于果实的生长，果实发育和转色期的适温为25-30℃。只要温度适宜，辣椒一年四季均可栽培。

种类和特点：

1.樱桃类辣椒。

叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏。如成都的扣子椒、五色椒等

2.圆锥椒类。

植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣。如仓平的鸡心椒等

3.簇生椒类。

叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强。如贵州七星椒等

4.长椒类。

株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒肉厚，辛辣味适中的供鲜食。如长沙牛角椒等

5.甜柿椒类。

分枝性较弱，叶片和果实均较大。

根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。

6：朝天椒

四川、重庆一带特产，又辣又香。

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