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怎么自制梨膏糕？

作者：浮生发布时间：2023-03-05浏览：460

进入秋季，天气干燥，不少吃货嗓子疼痛、口干舌燥，整个人都感觉不舒服！实际上，是秋燥在作怪，那么在生活中我们应该如何预防呢？其实，只需在饮食上稍稍调理即可！

秋梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以秋梨为主要原料，配以其红枣、蜂蜜、罗汉果、生姜等药食精心熬制而成的药膳饮品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传的哟~

梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，是一道秋季滋补良品。做完后密封保存，可以在家里或者是办公桌上放上一瓶，像饮料一般即冲即喝，感觉清新又润肺

秋梨膏

食材用料：鸭梨5个、罗汉果1个、红枣适量、姜片适量、冰糖适量、蜂蜜适量

步骤1：秋梨洗净削去外皮。

步骤2：用擦板擦出梨蓉和梨汁。

步骤3：老姜洗净去皮切丝。

步骤4：罗汉果掰成碎块。

步骤5：红枣洗净去核。

步骤6：梨蓉、梨汁、梨皮、姜丝、罗汉果、红枣放入锅中，加入冰糖块，小火慢熬30分钟至颜色变黑。

步骤7：用纱布或者筛子过滤，保留汤汁继续用小火熬约60分至搅拌时出现清晰的纹路。

步骤8：离火，完全放凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可。

步骤9：自己熬制的秋梨膏，不仅可以加入合适的药材，还可控制糖的用量，更安心。

小贴士

1、秋梨膏由于含有蜂蜜，冲水喝时要用温水，温度太高会破坏营养。

2、在熬好的秋梨膏中一定要放置不烫手后才加入蜂蜜混合均匀，放入经过高温消毒的罐子中，密封冷藏可保存半年左右。

3、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。

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