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骨头汤可以加牛奶一起煮吗？
作者：大山发布时间：2023-02-02浏览：460
骨头汤可以加牛奶一起煮的，这样更加补钙。x0dx0a主料x0dx0a猪骨头500g、牛奶100mlx0dx0a辅料x0dx0a姜适量、葱适量、花椒适量、白醋适量x0dx0a步骤：x0dx0ax0dx0a1.洗骨头：骨头买回来，要用温水洗净，因为油脂在冷水里是洗不掉的。x0dx0ax0dx0a2.泡骨头 ：洗好的骨头用水浸泡，清水会变红，然后换水。换两次差不多水的颜色就很淡了。x0dx0ax0dx0a3.焯水：肉类焯水可以热水下锅，但是骨头类牛肉类，鸭子，内脏等血腥比较重的都冷水下锅，加几片姜，几粒花椒，一起煮开后清洗——温热水清洗，直接加冷水，脏东西还是会附着在骨头上洗不下来！x0dx0ax0dx0a4.煮汤：就加几片姜，一个香葱结,2茶匙白醋、100ml牛奶。 x0dx0ax0dx0a5.撇沫：只要是荤汤，鸡鸭鱼肉，血沫彻底撇干净汤才干净清澈。方法为：保持最大火沸腾，勺子在锅边有沫的地方撇，撇一次等一会再撇，直到撇的没有脏的泡沫出来。x0dx0ax0dx0a6.时间：一般会煲汤2-3小时，汤汁浓郁奶白。x0dx0ax0dx0a7.做底煮面超级好吃，随便丢点食材都能成就一碗美味。
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