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留娘糕是什么意思
作者：小雪发布时间：2022-05-24浏览：471
“留娘糕”，其实也就是花糕。我国民俗中，有“闰月年，留娘年”的说法，认为闰月年对母亲的身体健康不利。有些地方有女儿的人家，就有闰月年的时候给妈妈送花糕的说法，民间称为“留娘糕”，寓意是希望母亲健康长寿，永远留在女儿身边。
留娘糕的传说
在很久很久以前，嵩山有一个姑娘，非常孝顺。在一个闰月年里，中原大地闹饥荒。一天姑娘想到，平常年景里，父母还吃不饱，今年多出一个月，不定他们会饿成什么样子。想到这些，外嫁的她赶紧就把自家的一点小米，搜罗起来做成花糕，翻山越岭回家去探望双亲，故事传开，由此有了每逢闰月，出嫁的女儿给父母送花糕的说法，并日久成俗，体现出人们的美好祈愿。
留娘糕的做法
原料：适量面粉、5克酵母、红心火龙果、南瓜、红枣13个、糖(不爱吃甜可以不放)。
步骤1：将南瓜蒸熟后捣成泥状，与面粉、酵母、糖一起和面，最终出现黄色面团。火龙果榨汁后与面粉、酵母、糖一起和面，得到紫色面团。再制作一份单一白色的面团，备用，这一步骤就是目的就是得到各种颜色的面团。
步骤2：将白面团擀成一厘米后的饼，用工具制作出形状和图案，作为留娘糕的最底层。
步骤3：取出其他颜色的面团，制作出各种图案，依次摞在白面饼上面，从下到上，一层比一层小。可随意制作各种形状和图案。
步骤4：将大枣均匀摆在面饼上，上锅蒸40分钟即可出锅。
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