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干炸里脊的家常做法

作者：小雪发布时间：2022-07-01浏览：474

　　里脊肉是我们生活中最常见的一种食物，里脊肉的做法比较丰富，可以炒，可以炖，可以红烧，今天教大家的是炸里脊肉，方法简单，但是味道特别好。

　　怎么炸里脊好吃

　　食材：

　　猪里脊肉1块、花椒盐5克、色拉油1勺、酱油1勺、味精1勺、绍酒1勺

　　干炸里脊的家常做法：

　　1、里脊肉洗净切成滚刀块；

　　2、锅中倒入清水，加绍酒、酱油、味精，再加入肉块一起煮10分钟左右，捞出；

　　3、锅中倒油烧热，将里脊肉放进去炸1分钟，捞出，待油温升高时，再倒入里脊肉复炸一次，捞出；

　　4、食用时蘸上花椒盐就可以了。

　　小贴士：

　　干炸里脊的时候，一定要记住复炸一次，第一次下锅大火炸1分钟左右，第二次复炸时小火炸至干酥即可。

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