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钦州美食有哪些
作者：小雪发布时间：2022-07-06浏览：473
钦州美食有钦州猪脚粉、簸箕粉、耗油香麻鸡、钦州大蚝、大寺猪肚巴、海鸭蛋、灵山凉粉、片皮乳猪、柚皮鸭、酸嘢、大粽等。钦州猪脚粉：其为广西壮族自治区钦州市的一道传统名小吃，属于桂菜；民间有俗语：钦州猪脚粉，神仙也打滚。猪脚粉用选当地特有的上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而成，猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。
簸箕粉：是一道特色风味小吃，用传统制作手法，把米浆倒入簸箕内，放入烧滚的锅中蒸煮片刻，取出簸箕，再把粉刮下来，在用刀切成小段，放到碗中拌上汤汁就可以吃了。其色、香、味、型俱佳，滑爽可口，远近闻名。
耗油香麻鸡：其为钦州的一个特色菜肴之一，很有名，做法就是把鸡用料酒腌过蒸熟，然后再撕肉、拆骨，将肉、骨与多种调料拌匀，上碟时以鸡骨垫底，看个人口味在撒上芝麻等调料，那味道什么吃都不腻，绝对是十分爽口的美食之一。
钦州大蚝：生蚝营养丰富，是很多人的最爱，大蚝也是钦州的海鲜特产之一，是著名的“中国大蚝之乡”，其具有个大、肉厚、味鲜清甜美等特点。
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