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豆皮是干炸还是湿炸？
作者：紫南发布时间：2023-03-09浏览：457
豆皮要干炸，常见方法如下：
需要材料：食用油、干油豆皮
1、晒干的油豆皮，选择较薄的部分。
2、炒锅加油，多一些。
3、烧热至锅边冒青烟，拿一小块豆皮试试，下锅豆皮迅速膨胀，飘在油表面即可。一片一片的炸，每片大概3-5秒即可。
4、在吸油纸上放凉，如下图所示：
5、炸好的豆皮，如下图所示：
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