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吐司面包的做法

作者：残颜发布时间：2022-05-20浏览：476

　　搅拌桶中放水、玉米油、鸡蛋、全麦面包粉、细砂糖，揉面。酵母加入搅拌桶，揉5分钟，再加入海盐揉至能拉出薄膜。面团分成三份，滚圆收口向上，松弛30分钟。取一块面团，擀成牛舌状，卷起，擀长后翻面卷起。将面团放入吐司模具，发酵至八分满。烤箱预热吐司模具放入烤箱烤40分钟。取出降温，切片即可。

　　吐司面包的做法

　　食材：

　　全麦面包粉260克、鸡蛋1个、水140克、细砂糖25克、海盐4克、干酵母4克、玉米油20克

　　全麦吐司的做法：

　　1、搅拌桶中依次放入水、玉米油、鸡蛋、全麦面包粉、细砂糖，揉面至差不多能出粗膜；

　　2、将酵母加入搅拌桶，揉5分钟左右，再加入海盐揉至能拉出薄膜；

　　3、面团揉好后，取出分成三份，滚圆收口向上，盖上保鲜膜松弛30分钟；

　　4、取一块面团，擀成牛舌状，卷起，大概1.5圈，擀长后翻面卷起，大概2.5圈，依次做好后收口向下；

　　5、将面团放入吐司模具，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至八分满；

　　6、烤箱预热上下火190度，预热好后，将吐司模具放入烤箱烤40分钟；

　　7、取出降温，切片即可。

　　小贴士：

　　全麦面包粉揉面比较难，所以有搅拌桶比较省力，如果没有搅拌桶，需要多揉一段时间。

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