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汤圆裂开了还能吃吗
作者：山水闲人发布时间：2023-02-01浏览：473
如无异味变质的情况下，汤圆裂开了还能吃。
汤圆放在冰箱冷冻层如果发生开裂的情况，可能是温度太低导致汤圆冻裂，或是汤圆曾经解冻过，在溶解过程中有开裂的现象，然后再次冷冻裂开的汤圆，只要汤圆没有异味，表面无发霉，还在食用保质期内的，是可以继续食用的。
从冰箱里拿出来的速冻汤圆，如果是裂开的，不能立马下锅，否则煮出来的汤圆，里面的馅会全部到汤汁里，看起来稠稠糊糊一锅，非常影响食物美观和口感。建议准备适量糯米粉，然后加入少量的温开水，混合搅拌成软硬适中的面团，包裹补上汤圆裂开的口子再下锅煮。
速冻汤圆的保存方法：
1、存放温度
置于冰箱零下18度的冷冻层保存为宜，不可放入冰箱冷藏室保存，否则会很快结成一团，甚至腐坏变质。
2、存放时间
如期间一直保证温度在零下18度的情况下，可参考包装上的保质期为准，若是存放期间有解冻后再冷冻的现象，则要根据汤圆的有无变质决定，通常存放时间会大大缩短；若是开封后的汤圆，建议在3天左右食用完毕。
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