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糖醋莲藕的做法

作者：大山发布时间：2022-05-26浏览：477

　　莲藕切薄片，青葱切葱花。锅里水烧开，藕片放进去焯烫片刻，捞出。碗里加老抽、白醋，白糖、鸡精、食盐，搅拌成糖醋汁。碗里加干淀粉和清水，调好。锅里倒食用油，烧热后，放藕片快速翻炒，淋入糖醋汁炒匀。炒至断生后，加入水淀粉和葱花，炒匀出锅。

　　糖醋莲藕怎么做

　　用料：

　　莲藕1节，淀粉适量，老抽1勺，食盐少许，鸡精少许，白醋适量，白糖，青葱1颗

　　糖醋莲藕的做法：

　　1、莲藕去皮洗净，切成薄片，青葱洗净切葱花;

　　2、锅里加入清水，大火烧开后，将藕片放进去，焯烫片刻，捞出;

　　3、碗里加入老抽1勺、白醋2小勺，白糖少许、鸡精少许、食盐适量，搅拌成糖醋汁;

　　4、碗里加入干淀粉和适量清水，调好;

　　5、锅里倒食用油，油烧热之后，放入藕片快速翻炒，然后淋入糖醋汁，翻炒均匀;

　　6、炒至断生之后，加入水淀粉和葱花，炒匀出锅。

　　小贴士：

　　藕片焯水的时间不能太长，否则口感会变差。

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