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国产葡萄酒和进口葡萄酒的区别

作者：紫南发布时间：2022-07-07浏览：517

大家肯定都很好奇，进口酒和国产酒有什么区别呢？其实区别还挺大的，跟我来！

一、选择的葡萄品种不同：

进口酒：进口葡萄酒是用酿酒用的葡萄，这种葡萄产于南北半球的葡萄酒带，每年收成一次，皮厚、肉少、汁多、粒小。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的，如果今年遭受病虫害或旱灾，政府不下令浇水或喷洒农药，那么庄园主就无权这么做，如果是自作主张，违反规定，那么就不能使用AOC。

AOC是法国葡萄酒中最高等级，以产区管理命名。用于酿酒的葡萄树一般不能灌溉，而且喜欢生长在贫瘠的土地上，葡萄的根会自己扎进土里，15-20厘米处找水吸养，这样葡萄就有丰富的营养。

国内葡萄酒：可食用的葡萄一般生长在亚热带和温带地区，一年可以收获1-3次。生性肥汁多，皮薄籽小，讲究口感，其生理状况与酿酒葡萄相去甚远。食用葡萄树的寿命大概在10-30年左右。须管浇水，葡萄根会横向发展，吸水较多，吸养较少。食用葡萄酿制葡萄酒会产生难以接受的特殊气味。

二、酿造工艺：

进口葡萄酒：葡萄酒是唯一的天然发酵酒，他无需依靠外力就能发酵转化为酒，当酒精达到一定度数后，自然发酵就会停止。酒中的酒精全部是由葡萄内的糖份转化而成的，因此无需添加糖和酒精。

国内产酒：由于是国产葡萄酒用食用葡萄酿制，因此糖度较低，需要人工添加糖或酒精，这样酒中就会留下杂醇，喝完后容易上头。

三、年份：

进口酒：酒瓶标上的年份指葡萄收获的年份，每一年收成的葡萄数量有限，因此酿制的酒也有限。如果这一年的葡萄酒都卖完了，那么就买不到这款酒了。

国内产酒：国产葡萄酒上标有年份已与葡萄酒名号相结合，如**1999，表示这瓶酒的名称为**1999，而非1999年采摘的。

四、鉴别：

进口酒：将进口葡萄酒滴一滴到餐巾上，酒散开的痕迹是非常均匀的，表明酒中没有添加任何其它物质(水、酒精等)。

国内产酒：将国产葡萄酒滴一滴在餐巾纸上，就会看到中间的红色，而外面的颜色逐渐变淡，最外层的那层就能看到水印。

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