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鳌虾指的是哪些虾，和龙虾有什么不同？
作者：紫南发布时间：2023-02-19浏览：462
小龙虾这种美味想必大家都不陌生，喝酒零嘴的神器。但是这种海鳌虾就非常少见，市面上卖的也很少，它的口感与小龙虾相比多了一份香甜，肉质更加丰富。而价格却远不及小龙虾。在这种美食还没被网红化的时候快去市场看看买回家一饱嘴福
首先让我们将买好的海鳌虾冲水洗净壳面的垃圾，然后放入水中浸泡10分钟左右，这种海虾很干净只要买的新鲜不用担心有沙子。
再准备好葱，姜，糖，蒜，火锅底料（火锅底料的作用是提味增辣，也可用豆瓣酱代替）麻椒，八角，干辣椒。
再将准备好的葱姜蒜切成条状，备用。（能吃辣可以多放干辣椒，不能吃火锅底料足够）
将锅烧热加入少许油。准备进行爆锅。
加入葱姜蒜八角麻椒干辣椒爆香。
加入火锅底料炒出红油炒出香味，然后加入适量糖。（糖的作用是为了提鲜）加入准备好的海鳌虾大火煸炒，锅底太干可以加入适量水或者啤酒。不断翻炒入味，直到变色为止。
加入蚝油调味，口重可以加入适量盐。（火锅底料里自带调味注意分寸）然后大火收汁不断搅动海鳌虾入味。
最后加入葱段香菜进行摆盘。（忌口可以不加）
将做好的海鳌虾放入盘中即可。
海鳌虾的肉质非常鲜嫩饱满，绝对不输螃蟹虾等热门海鲜。
蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,对幼儿而言也是必需的组氨酸。而且非常美味，这款海鳌虾价格实惠做法简单，学会了在家就可以做出美味
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