黑皮冬瓜和白皮冬瓜的区别
作者：小雪发布时间：2023-02-12浏览：455
现在这个时节正是吃冬瓜的季节，冬瓜营养丰富，夏天吃可以起到利尿消暑，去除水肿的作用，正好现在三伏天吃最好不过了。冬瓜既可炖汤，也可红烧，还可清炒，无论哪种做法都非常的美味。现在市面上冬瓜种类也非常的多，主要有白皮、黑皮和青皮冬瓜，那这几种冬瓜有什么区别，哪一种口感更好一些呢？
白皮冬瓜的皮在这三者之间是最厚的，其它的肉质也是薄薄的且很松软，不宜久煮，而黑皮冬瓜的肉质较厚，皮也薄，可食用率也非常的高，青皮冬瓜的口感介于这两种之间。这三者之间的价格差异也不大，不过性价比最高的就属黑皮冬瓜了，那我们在挑选冬瓜时，怎样才能挑到品质更好的冬瓜呢？知道后别瞎买了！
看冬瓜的外皮
一般新鲜的冬瓜表面都有一层白霜，如果没有白霜，那么这个冬瓜应该不是太新鲜。品质好的冬瓜表面没有斑点和坑洼，这些斑点和坑洼可能就是冬瓜的病虫灾害或者是被太阳晒伤，这样的口感一般不会太好，还要看它的外形是否匀称，如果是畸形的就证明这个冬瓜生长不完全，是不好的冬瓜。
看它的瓜囊
现在市面上的冬瓜都是切片卖的，可以很清楚的看见瓜囊。最好不要买那种瓜囊种子很大且变黄的冬瓜，瓜囊大的冬瓜肉较少，种子很大很硬且变黄的冬瓜说明已经老了，买回来要煮很长的时间，不太适宜食用。
掂重量
这个方法跟挑选水果的方法一样，一般是越重的水分越多，冬瓜也就越新鲜，如果分量比较轻那可能就是其瓜囊较大，没有什么水分，这样大多就是劣质的冬瓜。水分多的冬瓜吃起来才不会硬，更易入口即化。
按压表皮
在买冬瓜的时候，可以用手按压一下表皮，如果表面塌陷就证明这个冬瓜变质了，口感肯定不好，一定要选那种按压紧致有弹性的，这样的冬瓜才新鲜好吃。
以上这4点就是挑选冬瓜的技巧了，下次看见黑皮、白皮、青皮的冬瓜就不要瞎买了，优先选择黑皮的冬瓜和青皮的冬瓜，最好不要买白皮冬瓜，因为一不小心就烧成水了。冬瓜也非常适合减肥人士食用，去除湿气，消除水肿，长期食用也能达到减肥的效果，不知道你们喜不喜欢吃冬瓜呢？
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