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玉米饼里小苏打放多了会苦吗?
作者：小雪发布时间：2023-02-05浏览：465
玉米饼里小苏打放多了会苦。
食用苏打粉对人体是没有害处的但是我们一定要注意把握好苏打粉的用法用量，在作为食品添加剂使用时，如果放多了会产生苦涩的味道，因为苏打粉带碱性。
小苏打大家都很熟悉，它是我们生活中比较常见的一种材料，作用广泛，在制作面食的时候，往面粉中加入小苏打，能起到发酵的效果，但是一般只需要添加适量小苏打就可以了，不能加太多，否则会导致口感下降。
不过小苏打要是放多了其实是能吃的，只不过吃起来口感不好而已，而且放多了小苏打的面食，颜色也会变黄，影响美观。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，在生活中很多地方都会用到，属于无毒成分，就算放的再多，也不会对人体不利。
要是在制作糕点或者是馒头的时候里面的小苏打放太多了，我们可以往面团里面加一些食用醋进行中和，因为小苏打是碱性物质，加醋就能起到酸碱平衡的作用，这样口感也不会太差了。
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