一、在沟里育苗而不是在垄上
生菜种子发芽及出苗后的生长，需要比较多的水分，育苗期间，苗床泥土是否湿润影响到种子发芽、出苗的快慢及出苗后的长势；而人们育苗时都会专门整块地方出来做苗床，结合冬天的气候特点：干燥、容易起风、风大，而生菜本身又是需要水分比较多的蔬菜，相对来说在沟里育苗比在垄上更利于生长、管理。
二、苗床底层泥土、覆盖的土层要先淋水湿润
生菜种子发芽需要水分，这就要求种子所在的苗床底层泥土，以及覆盖种子的土层要比较湿润才行，所以播种前先淋比较多的水湿润苗床，等水渗了之后第二天就可以大概整下地然后播种了；这么一处理，整个苗床的泥土土层都比较湿润，但又不怎么黏手，而且湿润度更均匀，不像播种后再撒水那样有些地方偏湿，有些地方却干，到时候出苗不齐，还有可能沤烂生菜种子不长苗出来。
三、出苗前覆盖稻草
生菜种子的发芽出苗需要适宜的温度，太高了不行，高于常温（25度），发芽受到影响，有些活性差的种子可能不发芽了，高于30度时几乎不发芽；而温度低些却可以发芽，像5度左右就可以发芽；当然了，最适宜的温度在18-22度左右。
生菜播种使用稻草，也是看中了稻草可以保湿、保温这两个特点；冬季早晚气候变化大，尤其南方一些地区，白天特别热，温度在30度左右，晚上却很冷，在15度左右，覆盖稻草营造的苗床环境，更利于生菜发芽、出苗。
生菜播种后出苗一般需要三四天这样，所以覆盖稻草要记得及时撤去，在嫩苗有点破土的时候就可以撤走了。
四、播种覆土后撒驱蚂蚁的东西
蚂蚁喜欢吃那些本身有点甜味的蔬菜的种子，生菜种子播种后是要防蚂蚁的，不然种子被吃了，育的苗不够多，要重新育苗，而做法也很简单，蚂蚁怕气味刺激的东西如辣椒粉、蒜末、薄荷叶、硫磺皂、药皂，可以拿其中一种（后面两种建议加点水稀释）撒放在苗床周边，防蚂蚁爬去吃生菜种子；当然了，要是没有那些东西，就买专门的治蚂蚁药剂来用。
五、出苗后浇水与追肥
1、关于浇水
生菜生长需水比较多，但也比较耐旱，从播种到可以移栽，也就2-3周这样，从出苗后到移栽拔苗，浇水一般1-2次就可以了，不缺水就不浇；特别要注意的是，要移苗时是要浇水湿润了再拔苗，这样可以减少生菜根系被拉断，根系粘上更多的湿泥土，利于移栽后在新的土壤环境里长稳快。
2、关于追肥
人们播种前一般都会施足底肥的，而且一般以农家肥为主，肥效长，生菜育苗移栽前可以不用追肥的；不过要是本身育苗的菜地苗床土壤不够肥沃，可以看情况追肥的，追肥建议撒些草木灰就可以了，养分丰富，而且草木灰可以吸湿保温，利于育苗期的生菜生长。